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農業副產物高值化研發推廣平臺

2023-09-18

受到新冠肺炎疫情及俄烏戰爭影響，全球缺貨櫃，導致飼料原料黃豆、玉米進口短缺，國內飼料廠紛紛暫停出貨或者直接調漲飼料價格，畜牧飼養成本隨之提高（每公斤約提高5~7 元左右），導致國內草食動物產業亟需尋找相關進口飼料與芻料替代產品。為協助產業降低生產成本，農科院建立「農業副產物高值化研發推廣平臺」，利用國內眾多的農業副產物進行循環再利用開發高品質的芻料並提供穩定生產，近年研發成果如下：

甘藷青貯料產品製程

採用甘藷加工過程產生之下腳料或規格外甘藷切塊為原料，製成「菌甘藷芻料」產品，應用於動物飼養可取代部分飼料玉米或肉牛飼糧中25%-30%精料，有效降低飼養成本並可促進肉質軟嫩，油花表現上皆可達到Choice等級以上，部分甚至達到Prime等級，成功提升國產牛肉品質與價值。